Hubert Cormier, Docteur en nutrition répond
16/04/15 Bonjour Nadia,
Puisque l’exercice altère le mécanisme de la soif, il ne faut pas attendre de ressentir la soif pour boire. Le réflexe de la soif s’enclenche quand nous sommes déjà déshydratés à 1 ou 2%, ce qui peut avoir des répercussions sur les performance. Il est donc nécessaire de toujours bien s’hydrater. Si l’activité dure moins d’une heure, de l’eau suffira. Par contre, si l’activité physique se poursuit pour une période de plus d’une heure, les boissons qui fournissent des glucides deviennent utiles, comme les boissons pour sportifs ou de simples jus auxquels une pincée de sel est ajoutée. En plus de fournir les glucides qui servent de carburant à votre corps, ces boissons fourniront les électrolytes (sodium, potassium et ions chlorure) perdus lors de la transpiration.
Les besoins en protéines varient d'un individu à l'autre en fonction notamment de l'âge, du sexe et du niveau d'activité physique. Normalement, on peut compter jusqu'à 1 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel. Alors, un individu qui pèse 90 kilogrammes devrait consommer 90 grammes de protéines chaque jour. Quand on s'entraîne, la quantité peut être plus élevée et on peut se rendre à 1.2 gramme/kilogramme jusqu'à 1.6gramme/kilogramme selon le cas.
Bien que les suppléments ne soient pas réservés qu’aux athlètes, il n’est toutefois pas toujours nécessaire d’en consommer après un entraînement, car les quantités de protéines consommées chaque jour sont généralement supérieures aux besoins quotidiens. J’opterais pour une collation post-entraînement sous forme solide (aliments) plutôt que des boissons protéinées et principalement après un entraînement en résistance. De plus, il ne faut pas oublier que la prise de suppléments procure son lot de calories qui, si consommées en excédant, pourraient engendrer un gain de poids.
Merci pour ta question, Hubert