Pourquoi mettre autant de sucre dans certains produits transformés alors que le goût du produit de base devient camouflé par le sucre?

05/03/15 Bonjour France, il ne faut pas généraliser et mettre tous les produits dans le même panier lorsqu’on parle du sucre raffiné. Les produits qui nécessitent du sucre dans leur fabrication en contiennent selon les quantités requises par leur recette. Des quantités additionnelles de sucre peuvent parfois être ajoutées dans certains produits allégés pour compenser la diminution des matières grasses. De plus, le goût est très subjectif. Moins on consomme de sucre dans son alimentation, plus un produit sucré nous apparaîtra comme étant excessivement sucré, alors qu’une autre personne le trouvera adéquatement sucré. Le même parallèle pourrait être fait avec le sodium et l’exemple des jus de légumes réguliers vs. ceux allégés. Merci ta question, Hubert.