Hubert Cormier, Docteur en nutrition répond
29/06/16
Bonjour Emmanuelle,
En fait, il existe plusieurs types de végétarisme. Référez-vous à la liste ci-bas pour connaître le vôtre.
Types de végétarisme / Aliments d’origine animale dont la consommation est acceptée:
- Végétalisme : Aucun
- Lacto-végétarisme : Produits laitiers
- Lacto-ovo-végétarisme : Produits laitiers, œufs
- Pesco-végétarisme : Produits laitiers, œufs, poissons
- Semi-végétarisme ou « Flexitarisme » : Produits laitiers, œufs, poissons, volaille, viande
Selon la tolérance, les croyances, et les goûts de chacun, il se peut que l’un ou l’autre des types de végétarisme vous conviennent mieux. Bien que les fruits de mer et les poissons ont souvent des valeurs nutritives comparables à celles de la viande, ils n’entrent pas dans la même catégorie. Ainsi, un pesco-végétarien mangera des poissons mais évitera la viande rouge. D’un point de vue santé, les poissons renferment généralement de bonnes quantités d’acides gras oméga-3 en plus d’offrir des protéines complètes et maigres. Il est donc tout à fait possible de devenir végétarien et de continuer à manger des poissons et des fruits de mer!