Je voudrais savoir si le beurre est meilleur pour la santé que la margarine?

03/03/15 Bonjour Michelle, le beurre n'est pas nécessairement meilleur que la margarine, étant donné que les deux contiennent sensiblement la même quantité de gras et de calories. La différence entre les deux réside dans les types de gras. Le beurre contient plus de gras saturés tandis que la margarine contient une plus grande proportion de gras trans : les deux sont dommageables pour la santé du cœur lorsqu’ils sont consommés en grande quantité. Il est toutefois préférable de consommer de la margarine non hydrogénée, qui comporte moins de gras trans que la margarine hydrogénée. En fin de compte, ce n’est pas l’aliment qui peut être nuisible, mais bien la quantité utilisée qui peut l’être!
Merci pour ta question, Hubert