Hubert Cormier, Docteur en nutrition répond
27/02/15 Bonjour Catherine, pour répondre à ta question, le beurre d’arachide est une source de protéines, mais demeure un aliment très gras. On doit compter 184 calories et près de 15 grammes de gras pour une portion aussi petite que 30 millilitres (soit 2 c. à table). Généralement, après un entraînement, on recherchera une collation principalement riche en glucides et en protéines, ce qui n’est pas le cas du beurre d’arachide. Si vous aimez le goût, vous pourriez l’utiliser dans une recette de muffin aux bananes, ce qui en ferait déjà une collation post-entraînement plus glucidique. Merci pour ta question, Hubert.