Hubert Cormier, Docteur en nutrition répond
10/03/15 Bonjour Diane! Pour être honnête, tout dépend de la quantité que tu utiliseras. Parfois, on se sent moins coupable d’utiliser le sirop d’érable, car il s’agit d’un sucre naturel et les quantités ajoutées pourraient alors être supérieures aux quantités de sucre raffiné qu’on aurait utilisées. L’Organisation mondiale de la santé suggère désormais de réduire la quantité de sucres ajoutés, dont les sucres naturellement présents comme ceux retrouvés dans le miel ou le sirop d’érable, à 10% des apports énergétiques totaux, ce qui correspond plus ou moins à 50 grammes de sucre par jour.
Merci pour ta question, Hubert