Hubert Cormier, Docteur en nutrition répond
17/06/15 Bonjour François. Merci pour votre question. Pour tout fromage scellé à pâte ferme tel que du cheddar ou du suisse, il est possible de le conserver pour une durée de 6 mois au réfrigérateur (4°C). Une fois ouvert, vous pouvez le garder pour une durée de 3 à 4 semaines au même endroit afin de garder sa bonne saveur.