Chargement...

Chargement

Découvrez l'industrie québécoise de la
transformation alimentaire !

24 millions de repas sont consommés tous les jours au Québec.

45 % du contenu de ces assiettes est composé d’aliments produits ou transformés par des gens d’ici.

Explorez les catégories de produits transformés qui se retrouvent sur votre table !

24 millions
de repas sont consommés tous les jours au Québec.

45 % du contenu de ces assiettes
est composé d’aliments produits ou transformés par des gens d’ici.

Explorez les catégories de produits transformés qui se retrouvent sur votre table !

Naviguez sur la carte pour découvrir les profils régionaux

L'industrie de la transformation alimentaire est bien enracinée au Québec !

On y trouve 2000 entreprises de toutes tailles, actives dans divers secteurs et présentes sur l'ensemble du territoire québécois.

L'industrie de la transformation alimentaire est bien enracinée au Québec !

On y trouve 2000 entreprises de toutes tailles, actives dans divers secteurs et présentes sur l'ensemble du territoire québécois. L’entrepreneuriat est une valeur que véhiculent avec passion les entreprises de la transformation alimentaire. Saviez-vous que 85 % d’entre elles sont des PME ?

Région administrative

Cliquez sur une région

Nombre d'emplois

----

Nombre d'établissements

----

Chiffre d'affaires

----

Secteur d'Activité

Entreprises

Un pilier de
l'économie québécoise

Un chiffre d'affaires de plus de

23 milliards de $

L’industrie de la transformation alimentaire est un moteur important du développement économique partout au Québec.

secteur manufacturier en importance au Québec

L'industrie crée de la richesse au profit de toute notre collectivité, en plus de faire rayonner le savoir-faire québécois à travers le monde.

Une importante
source d'emploi

Chaque fois que l'industrie augmente de 1 %, 1412 emplois sont créés. Les transformateurs emploient des milliers de Québécois qui acquièrent un riche savoir-faire à la fois artisanal et industriel.

emplois directs et indirects

Un maillon essentiel
entre l'agriculture
et votre table

L’intervention des transformateurs ajoute de la valeur aux aliments et permet aux Québécois de consommer facilement des aliments diversifiés, et ce, à longueur d’année.

C’est grâce aux transformateurs qu’une si grande part de la production agricole québécoise se retrouve dans votre assiette.

de la production agricole
québécoise est transformée par l'industrie.

Un pilier de l'économie québécoise

Une importante source d'emploi

Un maillon essentiel entre l'agriculture et votre table

Les transformateurs développent des produits de qualité, améliorent la valeur nutritive de leur offre, suivent les meilleures pratiques de salubrité alimentaire, font preuve d'innovation, et sont soucieux de l'environnement.

Cliquez sur les carrés au bas de la page pour en savoir plus.

Environnement

L'approvisionnement local réduit les gaz à effet de serre (GES) associés au transport des marchandises. L’innovation chez les entreprises génératrices d'emballages a permis de diminuer le poids et la taille des emballages en faisant appel à des matériaux plus légers et souvent biodégradables. Ces entreprises devront bientôt financer à 100 % la collecte sélective des matières recyclables.

Qualité et Salubrité

L'industrie de la transformation alimentaire se préoccupe de la santé et du bien-être des Québécois. La qualité et la salubrité des aliments transformés au Québec sont rigoureusement contrôlées. De plus, la traçabilité des aliments est assurée grâce aux certifications Aliments du Québec et Aliments préparés au Québec auxquelles adhèrent de nombreux transformateurs.

Innovation

L’utilisation de technologies avancées permet aux transformateurs d’introduire de nouveaux produits innovateurs au goût du consommateur. Les laboratoires de recherche et de développement des entreprises introduisent sur le marché des produits de qualité et des emballages ergonomiques suivant les tendances alimentaires internationales. Le prix Innovation en alimentation du Conseil de la transformation agroalimentaire et des produits de consommation (CTAC) valorise ces initiatives dans les catégories Produits nouveaux ou améliorés et Technologie et Productivité.

Santé et Nutrition

La charte d'engagement Melior, à laquelle se conforment plusieurs transformateurs, encourage l’amélioration de la qualité nutritionnelle de l'offre alimentaire québécoise. L’industrie valorise aussi les nouveaux procédés et aliments grâce à de nombreux prix en innovation alimentaire, dont le prix DUX qui célèbre les initiatives qui contribuant à améliorer l’alimentation des Québécois. La Fondation Initia est aussi une organisation connexe qui contribue à l’avancement du monde alimentaire par le transfert de connaissances.

Qualité et Salubrité

Santé

Innovation

Environnement

Invitez les aliments transformés à votre table...
et sur vos médias sociaux !

Goûtez l'expertise d'ici !

Invitez les aliments transformés à votre...
et sur vos médias sociaux !

À Table Québec, c’est le visage des transformateurs alimentaires du Québec.

Cette initiative vise à informer les Québécois sur l’industrie de la transformation alimentaire et à les sensibiliser au rôle crucial que jouent les transformateurs dans nos vies. 50 % des achats alimentaires des Québécois sont des produits transformés. Inviter les aliments transformés au Québec à votre table, c’est soutenir des entreprises d’ici qui dynamisent notre économie, stimulent l’emploi et enrichissent l’offre alimentaire. Grâce aux transformateurs, votre garde-manger est rempli de produits diversifiés et de qualité qui démontrent le savoir-faire de notre province.

Contactez-nous  :   info@atable.quebec

À Table Québec, c’est le visage des transformateurs alimentaires du Québec.

À Table Québec est une initiative qui vise à informer les Québécois sur l’industrie de la transformation alimentaire. Près de 50 % de nos achats alimentaires sont des produits transformés : notre mission est de sensibiliser les consommateurs au rôle crucial que jouent les transformateurs dans nos vies. Inviter les aliments transformés au Québec à votre table, c’est soutenir des entreprises d’ici qui dynamisent notre économie, stimulent l’emploi et enrichissent l’offre alimentaire. Grâce aux transformateurs, votre garde-manger est rempli de produits diversifiés, de qualité et qui démontrent le savoir-faire de notre province.

À Table Québec soutient

Aliments du Québec Melior

Contactez-nous

info@atable.quebec